2019.05.23 Thu
世界No.1※プレミアムジン
「ボンベイ・サファイア」
ボンベイ・サファイア トニックエッセンス
10種類のボタニカルが醸し出す深く華やかな香り
ボンベイ・サファイアのスムースな味わいの決め手になるのが、ボトルの側面にも描かれる、世界中より厳選された10種類のボタニカル。その絶妙なレシピは、1761年にイギリス北部のウォリントンにて、Thomas Dakinが開発したものです。
ボンベイ・サファイアの蒸留法
ヴェイパー・インフュージョン製法
ヴェイパー・インフュージョン製法
一般的なジンが4～5種類のボタニカルを直接スピリッツに浸すのに対し、ボンベイ・サファイアでは、蒸気となったスピリッツを銅製のバスケットに収めた10種類のボタニカルに通過させ、香り高い部分だけを吸収することでスムーズかつ複雑な味わいをつくりだします。これがボンベイ・サファイアの「ヴェイパー・インフュージョン製法」です。
※2017年1～12月販売数量において（IWSR社調べ）
取材撮影/ BAR TIMES
取材協力 / バカルディ ジャパン株式会社
