ジントニックに必要な柱は3本。　「清涼感」「喉越し」「余韻」です

クラフトカクテルの祭典　「東京カクテル7デイズ 2021」　10月14日(木)～11月13日(土)まで　開催決定！

「BAR TIMES CLUB」誕生

「コカレロ・デ・アルトゥーラ」を識る

“ラフコースト” アイラ・シングルモルト Batch 1 レッドワインカスク　The Age of Innocence

穀物 → 醸造

すでにカクテルのようなスピリッツだから、副材料はごくシンプルに　――鹿山博康のエンピリカルカクテル

マジパンを想わせるやわらかな香り　「ザ プラム アイ サポーズ」

原料 → アップサイクル

造り手の探求心とストーリーの解釈を、　カクテル創造の源にする　――鈴木敦のエンピリカルカクテル　

スペシャルティコーヒーの果実味と酸味を、スピリッツと相乗させる　――高宮裕輔のエンピリカルカクテル

エンピリカルのカクテルアプローチ

あの世界屈指の名レストラン「ノーマ」　出身の2人が開発の「エンピリカル」を　バータイムズストアにて発売決定！

樹木からうまれたプレミアムな炭酸水　木の香りを味わう『QINO SODA』　Makuakeにて販売開始

クリエイティビティ溢れる　カクテルを「家飲み」で堪能

Wine Cocktail Bar & Restaurant 「Swirl」（スワール）　2021年10⽉渋⾕にオープン！！