BAR TIMES

2018.06.27 Wed

トニックエッセンス開発ストーリー

ボンベイ・サファイア トニックエッセンス

極上のジントニックを生み出すために

 
5人のレジェンドバーテンダー監修のもと、ボンベイ・サファイアのための本格的なトニックエッセンスを開発しました。BAR TIMESでは、「ボンベイ・サファイア トニックエッセンス」の開発背景、開発過程、味わいの特徴、カクテルレシピなど、開発ストーリーを余すところなくご紹介いたします。

レジェンドバーテンダー監修

 

トニックエッセンスとは

 
トニックエッセンスとは、トニックウォーターの原液です。すでに完成されたトニックウォーターとは異なり、混ぜる炭酸水の水質、硬度、ガス圧、分量などによって味わいが変化します。トニックエッセンスを使うことによってカクテルの幅が広がり、つくり手であるバーテンダーのこだわりと調合技術をカクテルに色濃く反映させることが出来ます。



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