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バーをこよなく愛すバーファンのための WEB マガジン

NEW2022.04.28 Thu

素材にこだわったプレミアムリキュール純国産 ザ・ジャパニーズ リキュール「柚子胡椒」「ミズナラ」をバータムズストアで販売開始!

BAR TIMES STORE

バータイムズストアでは、ザ・ジャパニーズ リキュール「柚子胡椒」「ミズナラ」の販売を開始いたします。ザ・ジャパニーズ リキュールとは、国内外のバーテンダーが絶賛した初の国産ビターズ「ザ・ジャパニーズ ビターズ」を開発した株式会社JCCエージェントが、2年の歳月をかけて誕生させた純国産のリキュールです。オーガニックの国産原材料のみを使用し、これまでのリキュールの概念を覆す豊かな香りと味わいは、カクテルベースとしても楽しめます。

“ハイボールのための国産リキュール”
ザ・ジャパニーズ リキュールの「柚子胡椒」と「ミズナラ」のコンセプトは、“ハイボールのための国産リキュール”。そして「日本のフレーバーを世界に」「リキュールの再定義」を目的に開発されました。リキュールによくある「甘い」「合成的な味」「使い方がわからない」といった一般的なイメージを払拭し、ザ・ジャパニーズ リキュールでは、より使いやすくヘルシーなリキュールの開発を目指し、リキュールの再定義をしています。

ザ・ジャパニーズ リキュール 5つの特徴
製法や使用方法など、ザ・ジャパニーズ リキュールの特徴をご紹介。
①おうちで簡単ハイボールのためのプレミアムリキュール
②砂糖やその他糖分の含有量に細心の注意を払っている
③オーガニックの国産原材料のみを使用
④合成甘味料、着色料、香料は一切不使用
⑤カクテルの副材料としても利用可能


The Japanese Liqueur YUZUKOSHO(柚子胡椒)
柚子胡椒をリキュールとして完全再現。柚子の中でも香り高いことで知られる徳島県産の「木頭柚子」と唐辛子の辛さがマッチしたありそうでなかった辛いリキュールです。
■原材料
徳島県産柚子、国産唐辛子、砂糖
■飲み方
・柚子胡椒ハイボール/ソーダを加えた簡単なハイボールです。
・柚子胡椒ジントニックor柚子胡椒レモンサワー/ジンやウオッカなどのに加えるのもおすすめです。
・柚子胡椒マティーニor柚子胡椒ホワイトレディ/レモンなどの柑橘類やお好みのリキュール、スピリッツを加えピリ辛なプロ向けカクテル
■商品内容
商品名/The Japanese Liqueur YUZUKOSHO
容量/500ml
アルコール度数/25%
価格/2,980円(税別)

 

The Japanese Liqueur MIZUNARA(ミズナラ)
日本の伝統的な木材であるミズナラと、草餅にも使われるカズサキヨモギを使用。それぞれ個別にじっくりと抽出しブレンドしています。ハーブ感があり、スモーキーな味わいは和菓子を思わせます。
■原材料
岐阜県産ミズナラ、愛知県産ヨモギ、沖縄県産きび砂糖
■飲み方
・ミズナラハイボールorミズナララテ/ソーダや牛乳を加えた簡単カクテル
・ミズナラモヒートorミズナラウイスキーハイボール/ラムやウイスキーなどに加えるのもおすすめです。
・ミズナラマンハッタンorミズナラアレキサンダー/お好みのスピリッツやリキュールと合わせ、和を感じるプロ向けカクテル
■商品内容
商品名/The Japanese Liqueur MIZUNARA
容量/500ml
アルコール度数/23%
価格/2,980円(税別)

 

バータイムズとJCCエージェントのコラボで生まれた
ボトルドカクテル「BENFIDDICH MANHATTAN」

自宅でバーテンダーのカクテルを楽しむボトルドカクテルを共同開発
バータイムズでは、自宅に居ながらにしてバーテンダーの本格的なカクテルが楽しめる『バータイムズボトルドカクテル』を2020年にリリース。シリーズ第一弾として発売したのは、世界に名高い日本人バーテンダーの一人であり、薬草酒への造詣が深いBar BenFiddhich 鹿山博康さん監修の「BENFIDDICH MANHATTAN(ベンフィディックマンハッタン)」です。このボトルドカクテルはバータイムズと株式会社JCCエージェントの共同開発によって誕生しました。

鹿山博康さん監修の“薬草酒LOVERリキュール”
「BENFIDDICH MANHATTAN」は、ウイスキーをベースに薬草酒とカシスリキュールを合わせたカクテルです。『バータイムズボトルドカクテル』のために鹿山さんがレシピを一から考え、何度も試行錯誤を繰り返し完成したオリジナルカクテルです。その味わいについて鹿山さんは次のように語っています。

「ベルモットではなく特にビター感の効いた薬草酒を使用しているので苦味の奥行きがあります。そこに果実味のあるカシスリキュールも使っているので、甘みとフルーティーさも感じます。そしてウイスキーが軸にしっかりあるので、非常に立体感のある味わいになっていると思います。特にハイボールにすると苦味の余韻をより感じます。日本人にはあまり馴染みのない苦味の奥行き、苦味の旨み、苦味の良さが加わったウイスキーカクテルに仕上がったと思います」

BAR TIMES STOREで発売中
鹿山さんのオリジナルカクテル「BENFIDDICH MANHATTAN」をぜひご自宅で楽しんでみてください。現在バータイムズストアにて発売中です。

■商品内容
商品名/BENFIDDICH MANHATTAN(ベンフィディックマンハッタン)
容量/500ml
アルコール度数/41%
価格/6,600円(税別)

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