Peterバー 鎌田真理さんがつくるタンカレー ナンバーテンのジントニック

シトラス系やスパイス系、日本のジンだとお茶や柚子、桜など、ジンの香味にはそれぞれ特徴があります。ですから、Peterバーではその特徴によってガーニッシュを変えています。見た目の楽しさはもちろん、どんな特徴をもったジンなのかをわかりやすくお客様に説明することができます。タンカレー ナンバーテンの場合、フレッシュなシトラスのフレーバーが骨格にありますから、ボタニカルのひとつであるグレープフルーツピールとライムの他、レモングラスもプラスしました。
タンカレー ナンバーテンは、柑橘を1種類入れると香味がより広がって、もう1種類入れるとさらに広がるといったように、相乗効果が生まれていくのが魅力的です。
またPeterバーでは、お客様の目の前でトニックウォーターを注ぎ、どのくらいの量がお好みなのかお聞きしながらつくっております。ジンの味わいをしっかり感じたい方には少なめに、爽快感を求める方に多めにといった具合です。
せっかくの美味しいジンですから、美味しく召し上がっていただきたいですね。

タンカレー ナンバーテン ジントニック

［レシピ］
・タンカレー ナンバーテン 45ml
・ライム 1/8カット
・グレープフルーツピール 1枚
・レモングラス 2枚
・トニックウォーター 適量

［つくり方］
バルーングラスに氷を入れ、タンカレー ナンバーテンを注ぐ。ライムを絞り、グレープフルーツピール、レモングラスを入れ、ゲストの目の前で好みの分量のトニックウォーターを注ぐ。