BAR TIMES

NEW2019.03.13 Wed

「ジャパニーズビターズ」開発者 山﨑勇貴氏がBAR TIMES STOREに来店!3月15日&16日開催決定!
カクテルで確かめる国産ビターズ試飲会

BAR TIMES STORE

BAR TIMES STOREでは「The Japanese Bitters」の開発者である山﨑勇貴氏をお招きし、純国産ビターズの試飲会を開催いたします。今大注目の「The Japanese Bitters」について、山﨑氏に直接質問ができる絶好の機会です!もちろんその場でご購入いただくことも可能です。ぜひお越しください。


「The Japanese Bitters」を使ったスタンダードカクテル。 ※画像はイメージです。試飲会で提供されるものとは異なります。


The Japanese Bitters 試飲会詳細


◎日程/2019年3月15日(金)、16日(土)
◎時間/12:00〜18:00
◎場所/BAR TIMES STORE
◎住所/東京都中央区銀座5-1-8 銀座MSビル6階 地図
◎費用/無料
◎予約/不要
◎試飲アイテム/The Japanese Bitters「柚子」「紫蘇」「旨味」
◎内容/上記3種類を試飲できるほか、The Japanese Bittersを使用したカクテル(ジントニックやブラッディマリーなど)もテイスティングできます。
[ご注意]
※ 試飲される方はお車でのご来店はご遠慮ください。
※ 未成年者の試飲は出来ません。
※ 試飲、販売品については十分にご用意しておりますが、品切れの際はご容赦ください。
※ 提供するカクテルは変更になる場合がございます。
※ BAR TIMES STORE内に試飲コーナーを設置します。営業は平常通り行っております。



「The Japanese Bitters」とは


日本で生まれた初の国産ビターズ「The Japanese Bitters」。柚子、紫蘇、旨味の3つのフレーバーが展開され、いずれも日本独自の和の素材が使われています。低温真空抽出という新しい抽出法を駆使し、最大限に鮮度を引き出しながら高濃度のビターズ製造を可能にしました。2018年8月の発売からまだ半年足らずですが、すでに世界中のバーテンダーが買い求めるほど注目を集めています。


世界中のバーテンダーが注目する「The Japanese Bitters」。左から柚子、紫蘇、旨味。

●Japanese Bitters 柚子
柚子の産地として知られる徳島県にある農家から直接仕入れた香り高い新鮮な柚子のみを使用し、作られています。

●Japanese Bitters 紫蘇
全国でもっとも高品質の紫蘇を栽培している農園のひとつ「長生あおば農園」から厳選された青紫蘇のみを使用し、作られています。

●Japanese Bitters 旨味
旨味成分をもっとも多く含んでいるといわれる昆布、鰹節、干し椎茸。高品質な素材のみを厳選し、日本全国から集めました。それぞれの配合と柚子のバランスを細部にまでこだわり、作られています。



開発者プロフィール


山﨑 勇貴(やまざき ゆうき)
JCC AGENT代表/ボビーズジン アジアブランドアンバサダー
2003年にイギリス ロンドンに渡りバーテンダーとしてのキャリアをスタートし、2010年にカナダ トロントに移住。バーテンダーとして活躍するかたわら様々なタイプの自家製ビターズの製造に着手。2011年東日本大震災の時にトロントの日本大使館で行われたチャリティイベントにて日本の食材などを使ったカクテルを提供し、現地メディアに取り上げられるなど話題に。それをきっかけに日本の食材を使用したカクテルビターズの製造を本格的に開始。5年の構想の末「The Japanese Bitters」を発表。JCC AGENTを立ち上げ、現在では純国産ビターズを本格的に製造し、世界に展開している。


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