BAR TIMES

2018.10.31 Wed

サントリー カクテルコンペティション 歴代受賞者がつくるオリジナルカクテルand you

カクテルアワード2012 槇永優さん考案

9月27日(木)グランドハイアット東京で開催された「2018 サントリー ザ・カクテルアワード」のファイナルの会場に歴代受賞者のうち14人が集結し、オリジナルカクテルを振舞いました。トップバーテンダーである歴代受賞者が自由な発想で創作したオリジナルカクテルを詳しくご紹介します。


and you(アンドユー) 

レシピ
サウザ ブルー:45ml
広島レモンジュース:20ml
エシカルシロップ(ダージリンティー):15ml
サントリー南アルプススパークリング:50ml
セイジ:1枚

つくり方
シェークしてグラスに注ぐ。氷を加えて南アルプススパークリングを満たし、軽くステアする。


どこまでも自由に、あなたと響きあう
サウザの特徴的な製法と、サントリーの「人と自然と響きあう」というサステナブル・コンセプトから発想を広げ創作いたしました。エコロジーやサステナビリティを更に広い視野で考えるという意味で“エシカル”という言葉を捉え、「サウザとエシカルが響きあい、あなたと響きあう」というテーマのもと、広島県産のレモン、オーガニックのダージリンティーを副材料として採用し、優しい味に仕上げました。作り手によって各々の思うエシカルな材料を選び、ぜひ自由に作っていただければと思います。


カクテル考案者/槇永 優(まきなが すぐる)
Bar Leigh Islay/大阪府
カクテルアワード2012

歴代受賞者のオリジナルカクテルはこちらから

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