BAR TIMES

2018.08.3 Fri

ウイスキーやコニャックとともにバーで楽しむパルミジャーノ・レッジャーノ
フェア参加バーを募集します。

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会
&バータイムズ共同企画


パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会とバータイムズは、より多くのバーでもっと気軽にパルミジャーノ・レッジャーノを楽しんでいただくために、ウイスキーやコニャックとともにパルミジャーノ・レッジャーノを提供する「フードペアリング」をテーマにしたフェアを共同で実施いたします。

パルミジャーノ・レッジャーノとは
「イタリアチーズの王様」と称されるパルミジャーノ・レッジャーノは、北イタリアの限られた地域内にて、9世紀以上の伝統を守って添加物を一切使わずに作られています。平均24ヶ月という長い熟成の間に芳醇な香りと風味、そして独特な食感と旨味成分のアミノ酸の結晶が生まれます。
https://www.parmigiano-reggiano.it/japanese/default.aspx

企画概要

 

  • 参加対象 / バー業態限定の企画です。(今回は東京23区内のバーに限ります)
  • 実施内容 / パルミジャーノ・レッジャーノとウイスキー、コニャックとのセットメニューをご提供ください。
  • 実施期間 / 2018年10月1日より1ヶ月以上
  • 募集店数 / 30店舗(予定数を超えるお申込みがあった場合は締切後の抽選となります。)
  • 募集申込 / こちらのリンクからお申込みください。(参加締切 8月15日)

 

参加特典

 

  • スペシャルセミナーへの参加 / 詳細は下記のセミナー概要をご覧ください。
  • バータイムズでご紹介 / 本企画参加店様をバータイムズ及びfacebookでご紹介します。
  • 専用ツールをご提供 / パルミジャーノ・レッジャーノ専用ナイフをご提供します。
  • パルミジャーノ・レッジャーノをご提供 / 初回のみ1kgのパルミジャーノ・レッジャーノをご提供します。
  • POPのご提供 / テーブルテントをご提供します。

 

ご注意ください
※本企画参加店様は、スペシャルセミナーへの参加が必須の要件となります。
※事務局よりご提供するパルミジャーノ・レッジャーノは初回1kg分です。
以降は参加店様のご負担でご購入いただきます。
どちらからご購入いただいても構いません。事務局より販売店をご紹介することも可能です。
※セットメニューのご提供価格は各参加店様でご設定ください。

 

スペシャルセミナー概要

 
[テーマ]バーで楽しむパルミジャーノ・レッジャーノ
バーテンダーを対象に、イタリアチーズの王様、パルミジャーノ・レッジャーノの歴史、味わいの特徴などを詳しく解説。ウイスキ ー、コニャックとの相性を中心にバーでの楽しみ方を、実際にパルミジャーノ・レッジャーノを試しながらご紹介します。バーテンダーの皆様に正しい知識を身につけて頂き、フェア期間中、積極的にお客様におすすめ頂きます。

開催日 / 2018年9月6日(木)
開催時間 / A枠[13:00-14:30] B枠[15:30-17:00]
実施会場 / バータイムズストア(飯田橋)
東京都文京区後楽2-2-10 松屋ビル4F
参加人数 / A枠、B枠 各15人(計30人)
募集申込 / こちらのリンクからお申込みください。

セミナー内容
1)パルミジャーノ・レッ ジャーノとは
2)ウイスキー、コニャックとの相性について
3)専用ナイフでのかち割り体験
4)ウイスキー、コニャックとの相性体験
5)質疑応答

・本企画への参加店様はセミナーへの参加が必須です。
・お申込が予定数を超えた場合は抽選となります。
・参加締切8月15日


講師 / チーズプロフェッショナル協会理事 木榑博氏

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