2015.11.27 Fri
文・いしかわ あさこ イラストレーション・佐藤 英行重鎮バーテンダーが紡ぐ
スタンダード・カクテル
バータイムズがおすすめする新刊のご紹介
「重鎮バーテンダーが紡ぐ スタンダード・カクテル」文・いしかわ あさこ氏 イラストレーション・佐藤 英行長きにわたり研鑽を積んだバーテンダーがつくる、一杯のカクテル。
そのつくりかたや思い入れと共に、師匠から学んだことや若手に伝えたいことなどを語って頂きました。カクテルの由来からお酒の知識、昔のバー事情なども加え、より深いバーやカクテルの世界を知ることができる内容になっています。バー文化の発展を願い、多くのかたに興味を持って頂けるよう企画・執筆しました。イラストレーター佐藤英行さんの素晴らしい絵と共に、じっくりと愉しんで頂けたら嬉しいです。
Y&M Bar KISLING 阿部 修夫 / グレース 生野 卓矢 / Shot Bar REVENIR 井上 衛之 / TENDER 上田 和男 / cafe & bar 楽水楽山 上田 尉江 / バー・ラジオ 尾崎 浩司 / Bar Unknown 川島 恭子 / Bar ルヰ 菊池 敏明 / スタア・バー・ギンザ 岸 久 / JBA BAR 洋酒博物館 北村 聡 / BAR 日下部 日下部 隆晴 / The Bar 草間GINZA 草間 常明 / バー山 小板橋 絵三子 / Bar Capri 小森谷 弘 / Bar TOSTI 三枝 栄治 / Bar Oak 杉本 壽 / カエサリオン 田中 利明 / BAR WOODY 田中 雅博 / 絵里香 中村 健二 / FOODS BAR BLUE CANARY 西方 明 / Cocktail & Wine KIYOMI 長谷川 馨 / 永楽倶楽部 福島 勇三 / ドン・キホーテ藤田Bar 藤田 佳朗 / BAR保志 保志 雄一 / Bar GLORY 大倉山店 宮内 誠 / BAR Tenderly 宮崎 優子 / MORI BAR 毛利 隆雄 / THE PLACE 山本 隆範 / EST! 渡辺 昭男 (以上、敬称略)
いしかわあさこ
東京都出身。ウイスキー専門誌『Whisky World』『ウイスキー通信』の編集を経て、バーを中心としたフリーライターに。世界のバーとカクテルトレンドを発信するWEBマガジン『DRINK PLANET』などに寄稿している。編著書に『The Art of Advanced Cocktail 最先端カクテルの技術』『Standard Cocktails With a Twist スタンダードカクテルの再構築』がある。
facebook https://www.facebook.com/asako.ishikawa.5
イラストレーター野口佐武郎に師事。模写を通じ写実の技法を学ぶ。1998年、古舘伊知郎氏のトークライブ「トーキングブルース」の会場展示用絵画を作成し、フジテレビやWOWOWの同番組内で使用される。2000年、講談社kfsメルヘンイラストコンテストで大賞受賞。 2007年、文芸社VA出版文化賞で最優秀賞等を受賞。現在、スコッチモルト販売の「ディスティラリー・コレクション」シリーズでスコットランドの蒸留所を描いた経緯から、Barをモチーフとした作品をライフワークと定め、バーホッピングの日々を送る。
ブログ http://satohideyuki.usukeba.com/
facebook https://www.facebook.com/h.sato.phs
