BAR TIMES

2015.08.17 Mon

第四回 BAR TIMES テイスティングセミナー『NINE LEAVES(ナインリーヴズ)』
テイスティングセミナー【8月30日】

BAR TIMES

バーカルチャーの最新情報をお届けする「BAR TIMES」では、WEBサイトからの情報発信だけでなく、バーテンダーの皆様に直接参加頂ける様々な企画を検討しております。その第四弾として本州唯一の国産ラム酒蒸留所であり、世界的なラム酒コンテストでも数々の賞を受賞し注目度の高いNINE LEAVES (以下ナインリーヴズ)様をお招き致します。今回はナインリーヴズオーナー/蒸留責任者であり、製造工程を熟知しておられる竹内様を講師にお招きしたテイスティングセミナーです。

●ナインリーヴズについて

2013年、Sincerely Made, Rum from Japan「誠心誠意作りました、日本製のラム」をコンセプトに、滋賀県音羽山系の長石に磨かれた超軟水と沖縄産サトウキビからつくられた黒糖との出会いから生まれた本州初の国産ラム酒ブランド。著名なウイスキー蒸留所が採用するフォーサイス社(スコットランド)によるハンドメイドの銅製ポットスチルを使い、単式蒸溜したナインリーヴズのラム酒は繊細で甘みがありながら、厚みがある味わいが特徴です。自動車部品製造業からの異業種参入ブランドとして、日本の”ものづくり”の精神を大切に、部品ではなく、「完成品」を届けたいという思いから始まりました。

9013974048_fe5140e0aa_z-300

▼第四回 BAR TIMESテイスティングセミナー『ナインリーヴズ』実施要項

講師:竹内義治氏(竹廣株式会社「ナインリーヴズ」オーナー兼蒸留責任者)
開催日:2015年8月30日(日曜)
時間:(1)13:00〜14:30(受付開始12:45)(2)15:30〜17:00(受付開始15:15)
会場:BAR TIMES STORE 東京都文京区後楽2-2-10 松屋ビル4F 詳しくはコチラ
定員:20名(二回行います。各10名)
対象:バーテンダーの方、20歳以上の方に限らせていただきます。
参加費:無料

申込方法

当セミナーに参加希望の方は、メールの件名を「セミナー参加希望」としていただき、お名前、店舗名、お電話番号、ご住所をご記載の上、下記のメールアドレスにおおくりください。セミナーのお申し込みは先着順です。定員となり次第締め切らせていただきます。お申し込みの受付は下記のメールアドレスのみとなります。誠に恐縮ですが、以下のどちらの時間(13:00〜、15:30〜)のご予約となるかは当方で決めさせていただきメールにてお知らせいたします。
また、ご予約を申し込み頂いた後にセミナー事務局「info@bar-times-store.com」(担当 関本)より、ご案内メールをお送りさせて頂きますので、事前に受信設定をお願い致します。
※お手数ですが、ご案内メールを受信頂いた後に、参加確認メールを返信頂きます。

申込受付メールアドレス:info@bar-times-store.com

▼テイスティングセミナーの内容

ナインリーヴズのオーナーであり、蒸留責任者でもある竹内義治氏を招いてナインリーブズラム酒3種をテイスティングして頂きます。製品の特徴や蒸留所設立の成り立ち等をご説明致します。テイスティング後で簡単な質疑応答の時間もご用意しております。

【1】ナインリーヴズ クリア

アルコール度数:50度
色:クリアという名前にふさわしい完全なクリア
香り:原料の黒糖の華やかな甘い香りが広がる
味わい:柔らかく、豊かなコク。単式蒸留器ならではの厚みある深い味わい
余韻:短く、キレが良い
MIAMI RUM RENAISSANCE FESTIVAL 2015 プレミアムホワイトラム部門 金賞
RHUM FEST PARIS 2014 イノベーション部門銀賞
滋賀県音羽山系の長石に磨かれた硬度12の超軟水と沖縄産黒糖、選ばれた国産酵母の出逢いから生まれたクリアなラムです。

8947655800_286a93395b_o-380

【2】ナインリーヴズ エンジェルズハーフ〜アメリカンオークカスク〜 (American Oak Cask)

アルコール度数:50度
ノージング:オークの丸太を思わせる重厚な樽香が特長。舌に程よく絡む甘みとバニラとともにかすかにサトウキビ由来の青み。原料由来のアッサリとした感触が、高アルコールとともに駆け抜ける。
香り:マーマレード、トースト、キャラメル
味わい:メイプルシロップ、ローストナッツ、コーヒー
フィニッシュ:際立ったキャラメル、スモーキーさ、心地よい苦味
4th GERMAN RUM FESTIVAL BERLIN 新人賞
III CONGRESO INTERNACIONAL DEL RON MADRID 2014 Ron Añejo 5 años o menos」部門 銅賞
樽熟成ラム「エンジェルズハーフ」は、「ナインリーヴズ クリア」を2013年夏よりアメリカンオーク樽とフレンチオーク樽に詰めて熟成させた2種類の樽熟成タイプのラムです。

13884752522_e4ec40345a_o-380

【3】ナインリーヴズ エンジェルズハーフ〜フレンチオークカスク〜 (French Oak Cask)

アルコール度数:48度
ノージング:香りたつ樽香。 口に含むと樽由来の渋みとキャラメルが、原酒の甘みとフルーティーな余韻とともに華やかに開く。
香り:バニラ、オレンジ
味わい:バニラ、ハーブ、オレンジピール、スパイス
フィニッシュ:バニラ、レモングラス、若干スモーク
樽熟成ラム「エンジェルズハーフ」は、「ナインリーヴズ クリア」を2013年夏よりアメリカンオーク樽とフレンチオーク樽に詰めて熟成させた2種類の樽熟成タイプのラムです。

13884752132_0c15cbdfdc_o-380

講師プロフィール

15260564181_255473f3db_z380-350

●竹内義治(たけうち よしはる)氏

竹廣株式会社「ナインリーヴズ」オーナー兼蒸留責任者。愛知県安城市出身。大学で工学を専攻し、名古屋の大手自動車メーカーに入社。生産管理部門で日本の”ものづくり”を学ぶ。祖父の代から続く自動車関連部品の製造に従事し、後に代表取締役に就任。「最初から最後まで、自分の思いと目が届く完成品を作ってみたい」との思いと自動車内装部品製造で培った生産管理と化学の知識が活かせるということでラム酒作りを決意する。水源、原材料、蒸留を自分で調達し、蒸留所の図面を自ら引いたナインリーヴズ蒸留所を滋賀県大津市に開業。2013年6月より「ナインリーヴズ クリア」を発売開始。

15260564411_18e71a801c_z-800

関連記事はこちら

PAGE TOP