2023.04.7 Fri

SG Groupが沖縄の素材で造るリキュール＆スピリッツシリーズ第2作「KOKUTO DE LEQUIO Yambaru Spiced Rum」2024年3⽉27⽇限定本数にて発売。先⾏予約は3月7⽇受付開始。

SG Group

国内外でバーを運営するSG Group（代表：後閑信吾）は、沖縄⿊糖を⽤いたKOKUTO DE LEQUIOシリーズの第２作「KOKUTO DE LEQUIO Yambaru Spiced Rum」（コクトーデレキオヤンバルスパイスドラム）を、瑞穂酒造および酒類企画販売のOneSpirit（ともに沖縄県）と共同開発。限定⽣産本数にて2024年3⽉27⽇(⽔)に発売します。沖縄農業の課題解決も⽬指した本作は、⿊糖由来のラムと沖縄のボタニカル３種を使⽤。⼭原（やんばる）の⾃然をイメージした爽やかでオリエンタルなテイストのスパイスドラムです。

バー「El Lequio」から始まったKOKUTO DE LEQUIOシリーズ第⼆弾

「KOKUTO DE LEQUIO 」は直訳すると「琉球の⿊糖」。⼤航海時代に到来したスペイン⼈とポルトガル⼈が琉球を“レキオ”と呼んだことに由来します。SG Groupの沖縄店「El Lequio」オープンをきっかけに、琉球泡盛の⽼舗・瑞穂酒造、そして酒類企画販売のOneSpiritと共同で開発を進めるシリーズです。
第⼀弾の「KOKUTO DE LEQUIO」は、沖縄の伝統素材「泡盛」と「⿊糖」に着⽬。泡盛のベーススピリッツとしての可能性と⿊糖が持つ多様な味わいを追求したリキュールとして2023年3⽉にリリースして以来、JAL国際線ファーストクラスで採⽤されるなど、バーの⽴場から沖縄の泡盛や⿊糖を国内外に広めています。
第⼆弾となる「Yambaru Spiced Rum」は継続して⿊糖の可能性を追求することに加え、酒造りを通じて沖縄農業の課題解決を⽬指すことを改めてテーマに設定。リサーチから開発はスタートしました。亜熱帯特有のユニークな農作物が栽培されている沖縄でも、最も栽培量の多い柑橘類がシークヮーサーです。９割以上が加⼯品として流通する中、特にポピュラーなシークヮーサージュースでは、搾汁した後の残った種や果⽪の有効活⽤に課題を抱えていることがわかりました。
そこで本プロジェクトでは、⿊糖から作るラムをベーススピリッツに、そしてこの沖縄を代表する柑橘の「シークヮーサー」からジュースを搾り取った後の種と果⽪をキーボタニカルとするスパイスドラムの開発に着⼿。
全体的なフレーバーコンセプトについては、El Lequioでオープン時から⼈気のシグネチャーカクテルをモチーフに、⾃然豊かな沖縄の⼭原（ヤンバル）※をイメージした「爽やかでオリエンタルな⾵味」を志向。ファウンダーの後閑信吾、El Lequioバーマネージャーの杉浦聡が、瑞穂酒造の仲⾥彬⽒とディスカッション・試作を繰り返し、シークヮーサーとともに沖縄特有のボタニカルである「⽉桃※」、島こしょうとも呼ばれる「ピパーチ※」との組み合わせに辿り着きました。

左上：ヤンバルの森右上：シークヮーサー左下：ピパーチ右下：⽉桃

沖縄の恵みを世界へ。沖縄⿊糖とボタニカルから⽣まれた沖縄の⾃然を感じるスパイスドラム

沖縄の⿊糖からつくられるラムをベースに、シークヮーサー、⽉桃、ピパーチといった、沖縄の個性的なボタニカルを浸漬し、蒸溜することでつくり上げます。
⿊糖ラムらしく⽢い⾵味が程よく感じられるベーススピリッツと、シークヮーサーの爽やかな⾹り、⽉桃やピパーチからくるオリエンタルなアフターテイストが特徴的。まさに亜熱帯特有の⾃然であふれる、沖縄の⼭原の森を感じられるスパイスドラムです。

【注】
⼭原 (ヤンバル)：沖縄島北部の豊かな森林が広がる地域。
⽉桃 (ゲットウ)：沖縄に広く⾃⽣するショウガ科の植物。その葉からは清涼感あるユニークな芳⾹が感じられる。ピパーチ (ヒハツモドキ)：東南アジア原産のコショウ科の植物。シナモンにも似た⾹りと⾟みを活⽤し、⾹⾟料として古くから使⽤される。

3種の沖縄ボタニカルを浸漬した爽やかでスパイシーな味わい。トニック/ソーダ割、モヒートなどに最適。

【テイスティングノート】
爽やかでスパイシーなトップノートと、なめらかで⽢い⾵味、ほのかに苦味を感じる余韻がアクセント。

【おすすめの飲み⽅】
トニック割、ソーダ割、ロック、モヒート、ダイキリなど

●KOKUTO DE LEQUIO Yambaru Spiced Rum（コクトウデレキオヤンバルスパイスドラム）
原材料ベーススピリッツ：⿊糖ラム
ボタニカル：シークヮーサー、⽉桃、ピパーチ（ヒハツモドキ）
度数：43%
容量：500ml
企画：SG Group、OneSpirit
製造：瑞穂酒造株式会社
希望⼩売価格：4,500円（税抜）/ 4,950円（税込）
発売：2024年3⽉27⽇（⽔）
※ SG Group店舗（El Lequio・OCHO）及びOneSpirit通販サイトにて販売開始。指定酒販店での販売は4⽉下旬予定。
商品情報ページ：https://onespirit.jp/product/yambaru-spiced-rum/
インスタグラム：https://www.instagram.com/kokuto_de_lequio/

・発売記念イベント
「El Lequio 2nd Anniversary & KOKUTO DE LEQUIO Yambaru Spiced Rum Launch Party」
3⽉27⽇20時 / El Lequio (沖縄・那覇) / ゲストバーテンダー鈴⽊敦 (The Bellwood)
Yambaru Spiced Rumと瑞穂酒造のお酒を⽤いたカクテルイベントを開催（予約不要）。
詳しくは店舗インスタグラムにてご案内します。
https://www.instagram.com/el_lequio_okinawa/

・先⾏予約について
SG Group とOneSpiritでは、3⽉7⽇より本数限定にてウェブ先⾏予約を受け付けます。
【店舗受取】El Lequio（那覇）/ OCHO（渋⾕）
https://sgcs.stores.jp/
【通信販売】OneSpirit
https://onespirit.theshop.jp/items/83906621
詳細は各ウェブサイトをご参照ください。なお早期終了の際はご容赦ください。

【瑞穂酒造】
1848 年⾸⾥の地で創業。175年の歴史の中で、先⼈から受け継がれてきたフロンティアスピリッツのもと、⼈、⾃然、微⽣物と共⽣しながら、沖縄だからこそ、瑞穂酒造だからこそできる酒造りに、積極的にチャレンジしてきた。泡盛の古酒を先駆けて商品化したほか、近年は沖縄の素材を活かしたスピリッツ造りに邁進。2020 年には、さとうきびから探求するラムのプロジェクトONERUMを発⾜、本格始動している。
[Web] https://mizuhoshuzo.co.jp/

【後閑信吾（ごかん・しんご）】
SG Group 代表。今世界で最も注⽬されるバーテンダーの⼀⼈。2001 年バーテンダーとしてのキャリアをスタート。2006 年単⾝渡⽶後NY の名⾨バーで腕を磨き、2012年世界最⼤規模のカクテルコンペティションBacardi Legacyに⽶国代表として出場して世界⼤会優勝。2014年、上海にSpeak Lowをオープン。以後、新しいコンセプトのバーを次々とオープンさせ、現在国内外で8 店舗を展開。Worldʼs / Asiaʼs 50 Best Bars では世界最多の49 回を受賞している。2017年、Tales of the Cocktailの「International Bartender of the Year」を受賞。Asiaʼs 50 Best Bars では、2019 年にバーテンダーが選ぶバーテンダー「Altos BartendersʼBartender」を、2021年にはその年のバー業界を象徴する⼈物に贈られる「Roku Industry Icon Award」を受賞。現在東京、NY、上海、⾹港、沖縄を拠点に活動中。

【SG Group】
ファウンダー後閑信吾が率いるBARカルチャーカンパニー。世界や国内のコンペティションで実績あるバーテンダーが多数活躍。バーの境界を超えた新しいコンセプトのバーを国内外で開発・運営し、Worldʼs / Asiaʼs 50 Best Barsにおいて世界⼀の受賞回数を持つ。
・ SG Management Inc. https://sg-management.jp
・ Fivesenses Inc. https://fivesenses.jp
・The SG Shochu https://thesgshochu.com
・ KOKUTO DE LEQUIO https://www.instagram.com/kokuto_de_lequio
・ SG Group Instagram https://www.instagram.com/i__am__sg