2024.02.9 Fri
「BAR TIMES SELECT 2024 SPRING」で試飲できるスピリッツ＆リキュール四季の恵み香る和ハーブリキュール
「和花 High Proof」シリーズ
出展企業／金ケ崎薬草酒造（株式会社K.S.P）
野菜や果実など、ハーブ以外の原材料も季節ごとの食材を中心に選定することで、「春・夏・秋・冬」それぞれの季節のイメージを表現。ハーブの香りと素材の甘みが混ざり合い、穏やかな味わいの奥に「旬」を感じるお酒です。
本格的な国産ハーブリキュールで、ロックやソーダ割りでシンプルに楽しんだり、カクテルに「和」のエッセンスを加えることが出来ます。
私たちは、自らの手で育てた原料を使ったお酒造りに挑戦したいと思い、自然豊かな金ケ崎町を酒造場として選びました。お酒造りの原料となる50種類以上のハーブを自社で栽培しています。お酒造りに使用するのは日本のすべての植物です。様々なハーブや、樹木、果実、野菜といった自社のハーブと日本の素材を「ブレンド」したリキュールの製造をしています。
お酒を造る上で最も大切にしていることは、商品をしっかりとデザイン (設計) する事です。原料の生産‧調達から、消費される環境までを考え、商品を作っています。
私たちの思い描くお酒造りでは、 無理のない生産体制の元、生産者‧生産地 、消費者と一緒に成長する事ができる商品を作り「持続可能なものづくり」=「未来の暮らしに新しい価値を創る」ことを目指しています。
【味わい】
ヒノキ、サザンウッド由来の森林の香りが春の訪れを感じさせます。ゼラニウムと柚子の爽やかな香りでさっぱりとした味わいです。
【原材料】
りんご、柚子、ヒノキ、ごぼう、サザンウッド、ローズゼラニウム、ウイキョウ、生姜など。
【カクテル提案】
ジンやウォッカなどのホワイトスピリッツとの相性◎ ホワイトネグローニ、スプモーニ、サワーカクテル等。
容量：500ml／アルコール分：23%
価格：2,970円（税込）
【味わい】
梅由来の酸味の強い味わいに大葉や胡瓜の青々しい香りが広がり、爽やかな風味です。フルーテーな余韻の最後はしっかりとニガヨモギの苦味が続きます。
【原材料】
梅、大葉、胡瓜、グレープフルーツ、ラベンダー、ローマンカモミール、ニガヨモギなど。
【カクテル提案】
ロックやソーダ、トニック割りなどシンプルな楽しみ方が◎
容量：500ml／アルコール分：24%
価格：2,970円（税込）
【味わい】
ほうじ茶とシナモンの香ばしい香りに、紫蘇とラズベリーの余韻が長く続きます。夕日が照らす秋の紅葉のような、どこか懐かしいスウィート＆ビターな味わいです。
【原材料】
りんご、赤紫蘇、ウイキョウ、生姜、ラズベリー、シナモン、ほうじ茶など。
【カクテル提案】
ウィスキーやブランデーなどのブラウンスピリッツとの相性◎ ブールバルディエ、ミントジュレップ、スプリッツァー等。
容量：500ml／アルコール分：24%
価格：2,970円（税込）
【味わい】
軽いハーブの口当たりに、苺の甘い風味が立ち上り、山椒のピリッとした痺れと唐辛子の刺激的な辛さが全体の甘味を引き締めてくれます。いつまでも続く長いハーブの余韻が楽しめます。
【原材料】
苺、ディル、緑茶、山椒、唐辛子、レモンバーベナ、マジョラム、シナモン、ナツメグなど。
【カクテル提案】
テキーラや焼酎などのスモーキーなスピリッツとの相性が◎ パイナップルなどトロピカルフルーツとの組み合わせもおすすめ。
容量：500ml／アルコール分：24%
価格：2,970円（税込）
※すべての価格は販売店様の自主的な価格設定を拘束するものではありません。
