WOODFORD RESERVE A SPECTACULAR DISCOVERY
New オールドファッションド コンテストエントリーNo.25 カクテル名
「Osme Fashioned」

2022年、2023年と実施いたしましたウッドフォードリザーブのオリジナルカクテルをご紹介する企画は、おかげさまで大きな反響をいただきました。
第三弾となる2024年は、次世代のバーシーンを牽引する若手バーテンダー27人による新しいオールドファッションドをご紹介いたします。
また、これらの新しいオールドファッションドを出場者が所属する店舗で実際に味わえるカクテルフェアを実施いたします。ぜひこの機会にウッドフォードリザーブの特別なカクテルをお楽しみください。
フェア実施期間は店舗情報をご覧ください。また、これらのカクテルを対象に、カクテルコンテスト「WOODFORD RESERVE A SPECTACULAR DISCOVERY※」を実施いたします。いったいどのカクテルが１位に選ばれるのか。そちらも合わせてお楽しみください。

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［コンセプト］
ウッドフォードリザーブの200以上のフレーバーノートを活かす香水を作るとしたら、その中のひとつはこれが欲しい、「osme」はギリシャ語で香りを意味します。どのような時代でも香りを愉しむ事は人々の生活に彩りを与えます。ウッドフォードリザーブとバーテンダーから、上質な香りを飲む愉しみの提案です。

［材料］
・woodford／45ml
・home made osmanthus syrup／10ml
・bergamot pure／7ml
・osmanthus flower（ガーニッシュ）

［つくり方］
①ミキシングにガーニッシュ以外の全ての材料を入れ、氷を入れてステア。
②氷を入れたロックグラスに注いで、氷の上に金木犀を乗せたら完成。

［味わいの特徴］
ウッドフォードリザーブの200以上のフレーバーノートが全体を包み込むようなカクテルです。香水をイメージしたこのカクテルは、柔らかい甘さとフレーバーのレイヤーを楽しめます。金木犀の甘い香りや味わいが広がったあと、ベルガモットの軽やかな味わいや苦味が続きます。最後にウッドフォードリザーブのリッチな余韻が長く楽しめます。

［工夫した点］
ウッドフォードリザーブの持つ力強い中にもしなやかで繊細なアロマ、トップからラストにかけて変化するフレーバーを活かせるようにしました。綺麗な余韻の長さもウッドフォードリザーブの強みだと思うので、その余韻をいかに引き出すかを工夫しました。ウッドフォードリザーブの複雑な香りを活かす為の素材なので、最低限のレシピ構成にしています。

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上記期間中、系列店 MIXOLOGY HERITAGE にて山田 采弥さん考案の「Osme Fashioned」をご提供しています。
（ Mixology Salon ではカクテルフェアを実施いたしませんので、お間違いのないようにお願いいたします。）

また、MIXOLOGY HERITAGEでは、同カクテルコンテストに出場される青木 陽平さん考案の「Throwback Fashioned」もご提供しています。
MIXOLOGY HERITAGE の店舗情報はこちらからご覧いただけます。