2024.01.12 Fri

WOODFORD RESERVE A SPECTACULAR DISCOVERY
New オールドファッションドコンテストエントリーNo.17 カクテル名
「No side」

ロバーツアーサー（Bar TRENCH Annex／東京・恵比寿）

2022年、2023年と実施いたしましたウッドフォードリザーブのオリジナルカクテルをご紹介する企画は、おかげさまで大きな反響をいただきました。
第三弾となる2024年は、次世代のバーシーンを牽引する若手バーテンダー27人による新しいオールドファッションドをご紹介いたします。
また、これらの新しいオールドファッションドを出場者が所属する店舗で実際に味わえるカクテルフェアを実施いたします。ぜひこの機会にウッドフォードリザーブの特別なカクテルをお楽しみください。
フェア実施期間は店舗情報をご覧ください。また、これらのカクテルを対象に、カクテルコンテスト「WOODFORD RESERVE A SPECTACULAR DISCOVERY※」を実施いたします。いったいどのカクテルが１位に選ばれるのか。そちらも合わせてお楽しみください。

No side（ノーサイド）

［コンセプト］
“ボーダーレスオールドファションド”
私は日本人と南アフリカの両親を持ち、ニュージーランドで生まれ育ちました。
その３国のルーツと私が幼少期から携わってきたラグビーの “No side “というお互いを尊重し合う文化を融合させ、ボーダーレスでお互いを引き立て合うオールドファッションドを作成しました。

［材料］
・ウッドフォードリザーブ／40ml
・オレオサッカラム／10ml
・ルイボスティー／80ml
・ブレンドビターズ／2dash
・プラムマーマイト（ガーニッシュ）
・ユズピール（ガーニッシュ）

［つくり方］
①タンブラーグラスにプラムマーマイトを塗る。
②グラスに氷を入れる。
③ブレンドビターズ、ルイボスティー、オレオサッカラム、ウッドフォードを全量入れる。
④ステアをし、冷やし、混ぜる。
⑤削ったユズピールをカクテルの上に飾る。

［味わいの特徴］
ゆずの爽やかな香りは飲み口を軽やかにし、滑らかにウッドフォードリザーブの複雑なシトラスの味わいへ繋げ、ルイボスティーの甘味や渋みはスパイシーさを優しく引き上げ、プラムマーマイトの酸味塩味のアクセントが奥行き与えます。
低アルコールながら、ウッドフォードリザーブの香りと味わいを楽しめるカクテルです。

［工夫した点］
スピリッツ、ビターズ、水、砂糖を材料とするオールドファッションの原型を踏襲しながらウッドフォードリザーブの存在感を引き立てつつ低アルコールに仕立てました。
また、ケンタッキー州のスウィートティーを飲む文化をルイボスティーとオレオサッカラムで表現するなど、それぞれの文化を尊重し関連性を持たせています。

Roberts Arthur（ロバーツアーサー）

日本人と南アフリカ人を両親を持ち、ニュージーランドで生まれ育つ。
友人の働いていたバーを訪れ、様々な人と交流を深めた経験が心に残り、自身もこの世界で活躍したいと思いバーテンダーを始める。国や文化を問わず、楽しく居心地の良い雰囲気を作り、すべてのゲストに平等に接することができるバーテンダーであることを心がけている。将来は世界で様々な文化を体験、吸収し、出会う人々を笑顔にするバーテンダーになりたい。

Bar TRENCH Annex（バートレンチアネックス）

”TRENCH”とは”塹壕”という意味。少しのあいだ身を潜め、再び前進して行く為、仲間と作戦を立てたり、あるいは英気を養い、活力を取り戻しに行く都会の塹壕である。
Annexはメインバーに案内できなかったゲストを迎えるためのフロア。
メインバーと同じく、薬草酒を多く取り揃え、タイムレス・スタンダードカクテルとそのツイストを軸にしたユニークでストーリー豊かなカクテルを提供している。

◎住所：東京都渋谷区恵比寿西1-4-1 ウチノビル5F
◎電話番号：03-6416-4177
◎営業時間：19:00-25:00
◎定休日：日-木（祝前日を除く）
◎公式サイト

1/12（金）〜2/29（木）までカクテルフェア実施中

上記期間中、Bar TRENCH Annexでは、ロバーツアーサーさん考案の「No side」をご提供しています。

「WOODFORD RESERVE A SPECTACULAR DISCOVERY」とは

ブラウンフォーマンジャパン株式会社が主催する若手バーテンダーを対象としたカクテルコンテストで、ウッドフォードリザーブが誇る「ひと口ごとに五感がきらめく200以上の味と香り」の特徴を最大限に生かした「New Old Fashioned」がテーマとなっています。