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2021.08.5 Thu

世界のベストバー50で⽇本最⾼位のSG Groupが新コンセプトバーを発表Wine Cocktail Bar & Restaurant 「Swirl」(スワール)
2021年10⽉渋⾕にオープン!!

SG Group

国内外でバーを運営するSG Group(代表:後閑信吾)は2021年10⽉、Wine CocktailBar & Restaurant『Swirl』(スワール)を渋⾕・神南にオープンします。
『Swirl』では、バーテンダー後閑信吾が作ったカクテルにソムリエが厳選したワインを合わせ“Swirl”させて⼀杯を完成させるという、今までにない新しいコンセプトのワインカクテルと、中南⽶料理を合わせて楽しんでいただけます。

ワインは、フランスで葡萄栽培・ワイン醸造について学び、現在のJAL機内で提供されるワインの監修を務めるなど、国内外で活躍するソムリエのĂn Đi ⼤越基裕⽒が選定。料理は、NYのJean-Georgesにて⽇本⼈として初のスーシェフを務め、現在は⾁料理とヴィーガン料理のスペシャリストとして知られるThe Burn 料理⻑の⽶澤⽂雄⽒が監修します。カクテル、ワイン、料理の各分野のスペシャリストが集まり創り出すWine Cocktail Bar &Restaurant 『Swirl』は、The SG Club とThe Bellwood 、ゑすじ郎(ともに東京・渋⾕)に続く国内4 店舗⽬となります。なお詳細情報は9 ⽉下旬にリリースの予定です。


Wine Cocktail & Restaurant『Swirl』
(読み:スワール)

住所:東京都渋⾕区神南1-7-9 北⾕マンション1F
開業:2021年10⽉ソフトオープン予定

SG Group ファウンダー。バー業界において今世界で最も注⽬されるバーテンダーの⼀⼈。2006 年に渡⽶し、NYの名店Angelʼs Share でヘッドバーテンダーを務める。Bacardi Legacy Cocktail Competition 2012に⽶国代表として出場し、世界⼤会優勝。
2014 年SG Group を創設し、上海にSpeak Low をオープン。以後国内外で新しいコンセプトのバーを次々オープンさせた。それぞれが世界ランキングで上位に名を連ね、中国バー⽂化の発展に貢献した。
2017 年にはバー業界のアカデミー賞と⾔われるTales of the Cocktail の「InternationalBartender of the Year」を受賞。ASIAʼS 50 BEST BARS においては2019 年に「AltosBartendersʼ Bartender」を、2021 年にはその年のバー業界を象徴する⼈物に贈られる「Roku Industry Icon Award」を受賞。バーインダストリーで最も影響⼒ある100⼈を選出する「BarWorld 100」の2021年版で世界のバー関係者の中から第4位(アメリカ・アジアでは最⾼位)に選出される。

SG Group

ファウンダー後閑信吾が率いるインターナショナルなBARカルチャーカンパニー。
鈴⽊敦(Chivas Masters 2017世界⼤会優勝)、新井和久(Jameson Bartenderʼs Ball 2016 世界⼤会優勝)を始めとして、世界や国内のコンペティションで実績あるバーテンダーが多数活躍。バーの境界を拡げる新しいコンセプトのバーを国内外で開発・運営している。またコンサルティングやプロダクトの企画・開発などバーに関連する事業を多岐にわたって展開している。

2020年2⽉、バーで楽しめる新しいコンセプトの本格焼酎「The SG Shochu」を⾼橋酒造(熊本)、薩摩酒造(⿅児島)、三和酒類(⼤分)の酒造3社と共同開発。「KOME」「IMO」「MUGI」の3ラインナップをリリースした。

[Web]
https://sg-management.jp/ (SG Management Inc.)
https://thesgshochu.com (The SG Shochu)


運営店舗・受賞歴

The SG Club(東京)The Worldʼs 50 Best Bars 10位(2020)/ Asiaʼs 50 Best Bars
3位(2021)/ The Best Bar in Japan (2020, 2021)
Speak Low(上海)The Worldʼs 50 Best Bars 35位(2019) / Asiaʼs 50 Best Bars
32位(2021)
Sober Company(上海)The Worldʼs 50 Best Bars 42位(2020) / Asiaʼs 50 Best
Bars 5位(2021)
The Odd Couple (上海)Asiaʼs 50 Best Bars 38位(2020)
The Bellwood(東京)Asiaʼs Best 50 Bars 69位 (2021)
ゑすじ郎(東京)2021年2⽉渋⾕にグランドオープン
The SG Shochu
サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション2021
KOME, IMO: Double Gold Medal / MUGI: Gold Medal /
デザイン部⾨: Bronze Medal

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