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バーをこよなく愛すバーファンのための WEB マガジン

NEW2020.03.24 Tue

ナショナルカクテルウィークを応援しています。
抽選で10店舗様にフェンティマンス トニックウォーター24本を進呈。
フェンティマンス トニックウォーター

ナショナルカクテルウィーク事務局
日本をカクテルで彩る一週間
ナショナルカクテルウィークはカクテル文化振興会が主催する全国規模の飲食店参加型イベントです。過去2回の実施では、ともに500店以上の店舗が参加しました。イベントの内容は参加店が独自に決めるのが特徴で店舗ごとの個性を楽しめるのも大きな魅力です。3回目となる今年は、5月9日から5月15 日までの一週間が対象です。

「フェンティマンス トニックウォーター」はナショナルカクテルウィークを応援しています。ナショナルカクテルウィークへの参加店から抽選で10店舗様に「フェンティマンス トニックウォーター24本」を進呈します。

ナショナルカクテルウィーク参加店募集中(4月24日締切)
ナショナルカクテルウィークサポートブランド


フェンティマンスのミキサーは、最良のボタニカル(=植物)醸造で製造され、あなたが選ぶどんなスピリットにも最適なパートナーになります。


歴史


トーマス・フェンティマンスが事業を始めて100年以上が経ち、世界は大きく変化しました。フェンティマンスはその絶え間なく変化する世の中の需要に応えてきました。馬車での宅配販売から、お店やインターネットでの販売に変わり、レストランやバーでも多く飲まれるようになりました。容器においても、フィアレスが描かれた昔ながらの陶器の瓶から、一目でフェンティマンスを象徴するシックなデザインのガラスボトルへと変化しました。


発酵


生きたイースト菌を使う発酵は魔法の始まりと言われ、フェンティマンスの商品にとって最も重要な工程になります。フェンティマンスは発酵に7日間をかけ、イースト菌、砂糖、天然洋梨果汁、そして自然由来の植物エキスをゆっくりと成長させることで豊かな味を作り出しています。発酵の間に複数の味を組み合わせることで、全体に深みや複雑さが増し、全体として整った風味が完成します。


香り付け


発酵させた植物醸造エキスの香りを引き立たせるため、自然の香料とエッセンシャルオイルを抽出し加えます。それにより独創的で芳醇なフレーバーが完成します。


仕上げ


仕上げの炭酸を加える前に、水と砂糖もしくは天然の果糖を加えます。そして低温殺菌することで保存性を保つだけでなく、エッセンシャルオイルと植物エキス、フレーバーの配合を織り交ぜることができます。そうすることで丸みのある口当たりの良いバランスのとれた仕上がりになります。


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