BAR TIMES

2019.04.5 Fri

UNLOCK TASTE
No.3 ロンドンドライジン
カクテル・トーナメント

日本ジン協会 / ジャパンインサイト株式会社

バー・シーンで存在感を増す、No.3 ロンドンドライジンのカクテルコンペティションを開催いたします。優勝者を含めた上位 3 名を、No.3 ロンドンドライジンの蒸留所(スキーダム・オランダ)とブランド・オーナーであるベリーブラザーズ&ラッド社(ロンドン・イギリス)での研修とイギリストーナメントの上位者との交流イベントにご招待いたします。

今回のテーマは「20 世紀カクテルの 21 世紀進化形」、20世紀に開発されたオーセンティックカクテルをもとに、独自の現代的なツイスト(ひねり)を加えたレシピを競います。ブランドへの思いやレシピに込められたインスピレーション(発想、アイデア)も評価の対象となります。


選考方法とスケジュール
選考会名:UNLOCK TASTE – No.3 ロンドンドライジン・カクテル・トーナメント 2019 日本選考会
主催: 日本ジン協会 ジャパンインサイト株式会社
後援: 一般財団法人 カクテル文化振興会

◎応募受付:指定の応募用紙(別紙)にて応募を受付けます。(5 月 17 日必着)
◎1次審査:書類審査にて 12 名を選考します。
◎2次審査:実技とプレゼンテーション審査にて優勝、準優勝、3 位を選考します。

 開催日 2019年7月8日(月)場所 STAR BAR(スタア・バー)
 〒100-0006東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷3F
 TEL: 03-6206-1560
 ※遠方の方の交通宿泊費は考慮いたします。

◎研修旅行:オランダとロンドンでの研修と交流イベント(2019 年 8 月 4 日〜10 日を予定)

応募カクテルについて
◎課題:No.3 ロンドンドライジン 30ml 以上を使用したオリジナルカクテル (1 種類 X 3 杯)
◎テーマ:20 世紀に開発されたオーセンティックなカクテルを土台にして、
 あなた独自の現代的な感性 で進化させたレシピを考案してください。
◎規定:
・カテゴリー / オープン
・種別 / ショート、ミディアム、ロング
・調合方法 / シェーク、ステア、ビルド、ブレンド
・使用材料 / 副材料を含めて 7 種類まで。
・総量 / ショートカクテルは 70ml まで、ミディアム・ロングは材料が 70ml まで。
・副材料 / インフージョン等による自家製の酒・シロップの使用は不可。

◎その他
・制限時間は 6 分。(説明時間を含む)
・電化製品・火気の使用はできません。
・材料・器具・グラス等は各自で持参してください。
・デコレーション・ガーニッシュは事前に準備し、ステージ上で飾ってください。
・服装は自由です。

※応募要項に関するお問い合わせは一般社団法人 日本バーテンダー協会 技術研究局
井口法之氏 (090-2762-0197)までお問い合わせください。

応募方法:こちらのPDFをダウンロードしてご応募ください。

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