2018.04.20 Fri

ナショナルカクテルウィーク参加店にトライアルセット進呈ボンベイ・サファイアが極上の
ジントニックを追求し生まれた
トニックエッセンス*

ナショナルカクテルウィーク事務局

カクテルの日を中心とした1週間を「ナショナルカクテルウィーク」と題し、期間中に全国で行われるカクテルイベントを一堂にご紹介するナショナルカクテルウィーク特設サイトをカクテル文化振興会とBAR TIMES が共同で開設。「日本のカクテル文化を盛り上げよう」という呼びかけに対し、すでに200を超える店舗・企業にご参加いただいております。

ナショナルカクテルウィーク特別企画
BAR TIMES とナショナルカクテルウィーク特設サイトが連動したスペシャルコンテンツ。第一弾は、ボンベイ・サファイアのために開発された「トニックエッセンス」をご紹介。なんとナショナルカクテルウィークの参加店（バー業態限定）に、このトニックエッセンスのトライアルセットを無料進呈します！詳しくは記事の最後をご覧ください。
*2018年9月から数量限定でプロモーション展開

全国のカクテルファンに新しいジントニックを提案するボンベイ・サファイアのためのトニックエッセンスが開発された。
その名も“BOMBAY SAPPHIRE THE TONIC ESSENCE”。
ナショナルカクテルウィークの象徴的イベント“Tokyo International BarShow”にてお披露目されるのを皮切りに、全国のバーテンダーにご紹介する。

製品名「BOMBAY SAPPHIRE THE TONIC ESSENCE」
内容量 720ml

カクテルの楽しみ方を広げるボンベイ・サファイアのためのトニックエッセンス“BOMBAY SAPPHIRE THE TONIC ESSENCE” が誕生した（以下、トニックエッセンス）。
ジン協会代表である岸久氏と日本を代表するバーテンダーの4名がボンベイ・サファイアのために生み出した、極上のジントニックのためのトニックエッセンス。本物感をいかに凝縮させるかにこだわったこのトニックエッセンスは、ジントニックの王道を行くマスターピースの誕生といっても過言ではないだろう。「バーテンダーの持つスキルを最大限に引き出せる最高のジントニックを作るためには、単なるトニックウォーターではなく、ソーダを加える前のトニックウォーターの原液、エッセンスこそが重要であると感じた」と語るのは岸代表。「20年以上前から、材料の中でも味を大きく左右するトニックウォーターには注目していました。海外のトニックウォーターにはその歴史を従順に受継いだ、苦味の効いた“キナ”が含まれていますが、日本のものには含まれているものが少なく、味わいも甘いものが多い」。この事実が“キナ”を含んだオーセンティックなトニックエッセンスの開発につながったのである。

開発のストーリーはこうだ。ボンベイ・サファイアのためのトニックウォーター開発の話が2017年に舞い込む。バカルディ社より話を受けた岸氏が経験豊かな4名のレジェンドバーテンダー上野秀嗣氏、松葉道彦氏、北添智之氏、浅倉淳氏に声をかけ、開発会社「ケミ・コム・ジャパン株式会社」と協同でプロジェクトはスタートした。ボンベイ・サファイアが自信を持って世に送り出すジントニックとはどんなものか？トニックウォーターの本格的な味わいやその鍵を握る“キナ”をどのようなものにするかなど、協議に協議を重ね、コンセプトを策定。コンセプトを元に数十種類ものテイスティングを経て、本物のキナ抽出物を配合したトニックウォーターの原液となるトニックエッセンスが完成した。さらにそのトニックエッセンスとボンベイ・サファイアを使ったカクテル「Prime Gin & Tonic」と「Prime Short Gin & Tonic」のレシピも開発。ジントニックの爽快感とボンベイ・サファイアが持つ透明感、10種類のボタニカルが生む複雑さをストレートに体現できる極上のジントニックができ上がった。ボンベイ・サファイアのジントニックを一番研ぎすまされた形で味わえるトニックエッセンスの誕生である。

「BOMBAY SAPPHIRE THE TONIC ESSENCE」開発メンバー。上野秀嗣氏、浅倉淳氏、北添智之氏、松葉道彦氏、岸久氏。

ジン協会代表の岸氏はこう語る。「2017年末に開催されたジン-ポジウムのセミナーにもあったように、ボンベイ・サファイアはジン市場にイノベーション（GINNOVATION）を起こしたジン。日本を代表するバーテンダーが集結して、ボンベイ・サファイアのためにつくりあげたこの“トニックエッセンス”は、昨今のジンブームにさらなるGINNOVATIONを起こすものと期待している」。

トニックエッセンスはボンベイ・サファイアのプロモーションとして、数量限定で、2018年9月より展開スタート。それに先立ち、ナショナルカクテルウィーク 2018では、バカルディ社協力のもと限定特典となる“トニックエッセンストライアルセット”をナショナルカクテルウィーク参加店に向け提供する。このトライアルセットにはトニックエッセンスはもちろん、ボンベイ・サファイアやお客様におすすめするレコメンドカクテルシート等が同梱されている。また、5月12日（土）・13日（日）に開催のBarShowではバカルディ社ブースにおいて“Prime Gin & Tonic”の試飲会、さらに13日（日）のマスタークラスではトニックエッセンスセミナーの開催も予定されている。今回のイベントは極上のジントニックを味わえるよい機会。ぜひご参加いただきたい。