京都で造られる
スーパープレミアム クラフトジン『季の美 京都ドライジン』のご紹介

株式会社ウィスク・イーのデービッド・クロール（代表取締役CEO）と角田紀子（代表取締役社長）が、ウイスキーマガジンの元編集長マーチン・ミラーを代表取締役に迎え、2014年12月に設立した「（株）Number One Drinks」が運営しています。
本年8月に酒造免許を取得し、10月の発売へ向けジンの生産を開始しました。

“ウイスキーづくりのサブではなく、ジンを造るための蒸溜所”

京都と英国の伝統を融合。
ジュニパーベリーの効いたロンドンドライスタイルに、京都をはじめ日本各地で厳選した「和」のエッセンスを加え、スーパープレミアム クラフトジンというワンランク上のカテゴリーの創造を目指します。

ジンに不可欠な素材。
クリーンでパイナップルやラベンダーのような香味がはっきりと表れるマケドニア産。

蒸溜するとオイリーで重厚、アロマティックな柑橘、温かいペッパーのスパイシーな香りが立ち上がってくる。

ライススピリッツと伏見の名水をベースに、ボタニカルには玉露、柚子、檜、山椒など日本ならではの素材を積極的に取り入れています。

上記6つのグループに分類し、別々に蒸溜した後にブレンドする「雅」製法を用いています。

ワールド・ジン・アワードで世界No.1ロンドンドライジンに輝いた「コッツウォルズ ジン」を開発した若き才能。
ノッティンガム大で生化学、エディンバラのヘリオット・ワット大で醸造・蒸溜学を修める。

18歳で銀座のバーテンダーに。その後スコットランドに渡り、アラン蒸溜所で2年間ウイスキーの生産に携わる。
（株）ウィスク・イーでイベントディレクターとしてクラフト製品の普及に努め、2015年12月より現職。

わずか2人で生産するクラフトジン。年間生産キャパシティーは9万本。（2016年は3万本予定）

アルコール度数：45度

内容量：700ml

入数：6

希望小売価格：5,000円（税抜）

発売：10月14日（金）

初回リリース：5,000本（予定）

文様監修／雲母唐長 ©KIRA KARACHO