2023.04.10 Mon
国内4店舗でゲストシフトが開始！エンピリカルのアジアブランドアンバサダー、サーシャ・ウィジデスが来日
EMPIRICAL革新的スピリッツブランド EMPIRICAL（エンピリカル）のアジアブランドアンバサダーを務めるサーシャ・ヴィジデスの来日が決定！東京と福岡の全４店舗にてゲストシフトが開催されます。
（詳細は各店にお問い合わせください。 ）
「エンピリカル」は、英国のレストラン誌が選ぶ『世界のベストレストラン50』で過去4度も1位に輝いた「noma（ノーマ）」出身のラース・ウィリアムズとマーク・エミル・ハーマンセンの2人が創り出した蒸留酒です。
その味わい、製造方法はあまりに独創的。エンピリカルは既存のどのカテゴリーにも当てはまりません。
彼らは革新的なこの蒸留酒を、ジンやウオッカといった既存カテゴリーに当てはめず、「Free Form」という独自のカテゴリーをつくりました。
EMPIRICAL について詳しくはこちら
https://www.bar-times.com/empirical_top/
Quarter Room（世田谷代田）
■4月13日（木）7PMー10PM
〒155-0033
東京都世田谷区代田５丁目１０−７ nakahara-sou B1
03-6805-5540
Sasha Wijidessa / サーシャ・ウィジデッサ
シンガポールのブリティッシュ ガストロパブで務めた後、バーでカクテルを作りたいと思う気持ちが強くなる。
カクテルメイキングの知識を熟知していたため、シンガポールのバー「Operation Dagger」のコンセプトを生み出したルーク・ワーティーの目の留まり、2014年にバーの創設チームに参加することになった。
薬学部を卒業していたサーシャは、その科学的な知識をカクテル作りへと活かす。その結果カクテルメイキングの腕前はすぐに上達し、バーテンダーとしても成長していく。
ルークと共に、バーの象徴である革新的なドリンクのコンセプト作りにも貢献。
現在はバー”MALLOW”をシンガポールで経営しながら、エンピリカルの専属バーテンダー兼アジア地区マネージャーも務めている。
