2016.11.16 Wed
説明会 ＆ 試飲会レポート「ジャック ダニエル 蒸溜所創業
150周年アニバーサリー」新発売
BAR TIMES レポートジャック ダニエル蒸溜所創業150周年を記念して発売される『ジャック ダニエル 蒸溜所創業150周年アニバーサリー』の発表会と試飲会が、発売前日の11月14日に「東京アメリカンクラブ ニューヨークボールルーム」で開催されました。『ジャック ダニエル 蒸留所創業150周年アニバーサリー』の特徴の紹介とテイスティングだけでなく、樽を焼き上げる“トースト”の工程をイメージしたフードなどもふるまわれたほか『ジャック ダニエル』の世界観を表現した展示も充実していました。
ジャック ダニエル 蒸溜所創業150周年アニバーサリー
▼品目 / ウイスキー
▼容器・容量 / 瓶・1,000ml
▼アルコール分 / 50％
▼発売日 / 2016年11月15日（火）
▼発売地域 / 全国
▼価格 / オープン価格（参考価格：15,000円）
▼販売予定数量 / 12,000本
『ジャック ダニエル 蒸溜所創業150周年アニバーサリー』は、創業150周年記念の集大成として、マスターディスティラーが中心となりすべての工程にこだわってつくり上げた商品です。より豊かな香りを引き出すために、熟成樽はゆっくりと時間をかけてトースト（※１）を施し、チャー（※２）の時間を短く仕上げた特別の新樽を使用しています。
「ジャック ダニエル ブラック」と同じ原酒を同じようにチャコール・メローイングした後、50度に加水した上で樽詰めし、さらに日照時間が長く、寒暖の差が大きいことから出来のいい樽が最も多く輩出される“Coy Hill”にある「天使のねぐら」と呼ばれる貯蔵庫の最上階で熟成させています。キャラメルやトフィーのような甘い香りと、上品で豊かなコクとスムースな味わいが特長です。
※１）トーストとは、オークの新樽の内側を燃やして焼く（チャー）する前に、じっくりと熱を通すことで木材の中からバニラやキャラメルなどのフレーバーや甘みを引き出す「ジャックダニエル」蒸溜所の独自の工程です。
※２）チャーとは、オークの新樽の内側を燃やして焼く工程です。
