シングルモルト・スコッチウイスキー 「オクトモア 08.4 ヴァージンオーク」数量限定新発売

スーパーへビリー・ピーテッドウイスキーとして、世界中のウイスキー愛好家に支持されているオクトモア。その世界最強のピート香とブルックラディ蒸留所の特徴である繊細さを保ったまま、いかに新樽の素晴らしさと力強さを調和させるかという挑戦。ヘッド・ディスティラー アダム・ハネットが考え出したのは、複雑な樽管理とヴァッティングの方法でした。
原酒の20％を全期間ヴァージンオーク樽（新樽）で熟成し、80％はファーストフィル・バーボン樽での熟成後、 前作「07.4」に使用したヨーロピアン・ヴァージンオーク樽で後熟。「8」の数字を鍵とする本作らしく、8年間熟成の後、ヴァッティングしています。

オクトモアは、ゲール語で「偉大なる8番手」を意味する、世界で最もヘビリーピーテッドなシングルモルトウイスキーのシリーズです。本年1月にスコットランド産大麦100%の「オクトモア08.1 スコティッシュ・バーレイ」が「8」を冠する記念すべき「08」シリーズ第1弾として登場し、第2弾としてアイラ島産大麦100%の「オクトモア08.3 アイラ・バーレイ」が3月16日に発売。この「オクトモア 08.4 ヴァージンオーク」で記念すべき「08」シリーズの完成となります。
 

 
WE BELIEVE TERROIR MATTERS. ―私たちはテロワールが重要だと信じている。
ブルックラディ蒸留所は、ヘブリディーズ諸島、アイラ島の西海岸沿いにあり、1881年に設立された当時のままの伝統的な蒸留設備と、革新的なウイスキーづくりが見事に融合した蒸留所です。
ブルックラディのウイスキーには蒸留所の信念が語られています。それは、ウイスキーは信頼性を持つべきだ、という考えです。どこで蒸留 され、どこで熟成されたのか。テロワールはそれがつくられた土地や原材料の大麦や水について語り、人の魂がスピリッツに命を与えるのだと信じています。
テロワールを重んじ、徹底して原産地を追及したブルックラディのウイスキーは、100%スコットランド産の大麦を原料に つくられています。また、アイラ島大手の中では唯一全てのウイスキーをアイラ島内で熟成し、ノンチルフィルター、着色料 無添加でボトリングしています。
 

＜色＞
秋の紅葉。

＜香り＞
かすかなスモーク、しかし穏やかであたたかい。甘い蜂蜜のようなモルティさとバナナブレッドを伴うオークのアロマ。フェノールの強い泥が、胡椒や花のような香りの側面を持って再び現れる。時間が経つと、樽由来のキャラメルポップコーン、バニラ ファッジ、ココナッツ、シナモンがより一層表われ、スモーキーさは徐々に消え、かすかに残るのみ。

＜味わい＞
蜂蜜のようなリッチな舌触りで、甘みのある芳醇なオークのフレーバーをゆっくりと積み上げる。皮とトーストした木が、繊細なスモーキーさと溶け合う。賞賛に値するほどのスモーキーさがあればこそ成り立つ、オークのバランスの良さがある。プラリネ、 ココナッツ、クローヴはバーベキューや焦げたヒース、ヨードと絶妙にマッチしている。煙とオークの中に隠れたスピリッツそのものには、レモンと波飛沫の刺激があり、一度加水するとかすかなミントと甘く煮たリンゴも開いてくる。

＜フィニッシュ＞
クローヴ、アニスシード、コーヒーの粉が、ピートの煙へと霞んでゆく。いつも心に余韻を永く残す、典型的でクラシックな オクトモアのフィニッシュ。