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2017.10.24 Tue
サントリー カクテルコンペティション 歴代受賞者がつくる
ROKUオリジナルカクテルKING of ROcKU ~雨上がりの夜空に~
笹沢 崇之 氏考案KING of ROcKU ~雨上がりの夜空に~
キング オブ ロック
[レシピ]
ジャパニーズクラフトジン ROKU(六):40ml
ザ・ブルー:5ml
サントリーライム:5ml
自家製赤じそシロップ:10ml
ザ・ブルー:1/2tsp
柚子(ピール):適量
[つくり方]
①ジャパニーズクラフトジン ROKU(六)、ザ・ブルー、サントリーライム、自家製赤じそシロップをシェークして、グラスに注ぐ。
②ザ・ブルー1/2tspをドロップする。
③柚子ピールをツイストして浮かべる。
自家製の赤じそシロップと柚子ピールを使い日本らしい味わいに仕上げました。赤じそを使うことでROKUに隠されている桜のボタニカルを引き出しています。
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カクテル考案者
笹沢 崇之(ささざわ たかゆき)/Bar & Kitchen 澤田
カクテルアワード2007
![](https://www.bar-times.com/img/2000/10/roku_visual.jpg)
ジャパニーズクラフトジン「ROKU」
商品名の由来にもなっている日本ならではの6種のボタニカル(桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子)を、それぞれ旬の時期に収穫、素材の特長に合わせた製法で蒸溜することで、桜の香りや爽やかな柚子とお茶の風味、後味に感じる山椒のスパイシーさなどを引き出しています。日本人の繊細な技術によってバランス良くブレンドすることで、複層的で繊細かつスムースな味わいを実現しました。